Vino Madeira
Una visita a Madeira no está completa sin probar el famoso vino de Madeira: quien lo haya probado sabe muy bien de qué hablamos…
Resulta del fruto de los viñedos de la región, cultivados delicadamente a mano, en pequeñas tierras de “poios” (designación de campos de Madeira), ya sea en las montañas o junto al mar. Es un vino de licor (contenido de alcohol de 17-22% vol.), en que la fermentación natural se interrumpe por la adición de alcohol (fortificación). Las botellas se guardan en posición vertical y tienen una larga vida útil.
Gracias al tipo de uva, clima y suelos volcánicos en la región, el Vino Madeira ha recibido varios premios, a lo largo de los años. Los registros históricos indican que las exportaciones de vino de Madeira se han realizado durante casi seis siglos, después de haber sido elegidas para celebrar la Independencia de Estados Unidos en 1776. También fue referenciado por Shakespeare y es reconocido mundialmente.
Las variedades de uva más conocidas del Vino Madeira son Sercial, Boal, Verdelho y Malvasia, pero hay muchas otras variedades de uva, con vinos de diferentes grados de dulzura: seco, medio seco, dulce y mitad dulce. Existen varias bodegas y restaurantes que ofrecen degustaciones, acompañadas tradicionalmente de pastel de miel de Madeira.
En los últimos años, ha comenzado la producción de vinos de mesa madeirenses de varios tipos; blancos, rosados, tintos y espumantes.
La temporada de cosecha generalmente tiene lugar a fines de agosto y durante el mes de septiembre. Este también es el momento del Festival del Vino, en el que se rinde homenaje a los vinos producidos en Madeira, con varios eventos temáticos: conoce más sobre la Ruta del Vino de Madeira..
