Vous cherchez un repas sain, organique ou végétarien à Madère ?

Le mois dernier, nous avons eu la chance de faire la connaissance de VANTASTIC Food Truck.

C’est une fourgonnette VW qui se rend aux 4 coins de l’île de Madère pour fournir des repas sains et délicieux.

 

Le menu comprend des salades, sandwichs, jus detox, yaourts grecs, chia, soja, houmous ou même des brownies sans sucres ajoutés. Les salades sont composées de légumes et végétaux frais, de légumineuses, de graines germées, de micro-verts, de fruits, de graines ou fruits secs. Il inclut également des espèces variées de champignons et de céréales telles que le quinoa, le boulgour, le sarrasin, le riz sauvage, entre autres. Les jus à base de fruits, de légumes ou de graines, sont pressés à froid (sans additifs, ni colorants).

 

 

VANTASTIC Food Truck se veut le plus sain possible, sans aliments transformés, en mettant l’accent sur les produits locaux et de saison. Il est également possible d’élaborer des plans detox, des plans énergétiques ou des repas adaptés à un régime particulier : végétarien, végan, sans lactose, sans gluten, etc. – le régime est personnalisé.

 

Le concept

Ruben Freitas, propriétaire de Vantastic Food Truck, a la passion de bien servir et ce n’est pas par hasard ! Une vaste expérience de la restauration et un problème de santé, il y a quelques années, l’ont amené à acquérir un nouveau mode de vie et de nouvelles habitudes alimentaires, indispensables à son rétablissement. De cette expérience, survient le désir de promouvoir des habitudes saines à Madère à l’aide d’un « food truck ».

Le concept de VANTASTIC Food Truck va au-delà de l’alimentation biologique. Il vise également à réduire la consommation de plastique et des déchets alimentaires grâce à l’utilisation de papier recyclé ou de matière organique (cuillères, gobelets et plats en canne à sucre ou en bambou) et évite les emballages en plastique.

Ruben tient à faire plus ample connaissance avec ses clients et ses fournisseurs – « il y a toujours du temps pour une petite conversation, pour partager des histoires et des expériences. » Comme on peut le lire à l’extérieur de la VW, « cette fourgonnette roule aux sourires. »

Elle stationne à l’Avenida Arriaga (devant la Boutique du citoyen). Il y a des touristes et des locaux qui s’y rendent tous les jours, mais elle livre également des déjeuners / snacks dans divers bureaux, au domicile ou dans des lieux emblématiques de l’île, il suffit de réserver à l’avance.

 

 

 

Voici 2 options pour une expérience « vantastique » à Madère:

1. Déjeuner / snacks santé

Choisissez une salade ou un sandwich, un yaourt grec ou à la chia, et le tour est joué – il y a toujours le facteur surprise 😉

 

2. Kit piquenique montagne

Si vous recherchez une aventure en plein air, nous vous suggérons le Kit Montagne :

  • Jus pressé à froid à l’ananas, fraise, gingembre, pomme, orange et citron vert.
  • Yaourt végan aux graines de chia, spiruline, papaye et granola.
  • Croissant avec houmous de betterave, tomate cerise, avocat, roquette et micro-vert.

 

 

Dans ce type de kit, les ingrédients peuvent varier en fonction des préférences personnelles.

Le Kit Montagne est correctement emballé dans un beau panier en osier traditionnel avec des couverts, des serviettes et des couvertures.

Tout pour un pique-nique sain en tout confort – c’est notre suggestion 😉